春キャベツのほうれん草ベーコン炒め
ゆうにゃんちゃ @cook_40096839
春キャベツの甘みを他の食材でギューっと閉じ込めた、一口食べると止まらない簡単な炒めものです(^-^)
このレシピの生い立ち
幼い頃、母親がよく作ってくれたのを思い出して作りました。
春キャベツのほうれん草ベーコン炒め
春キャベツの甘みを他の食材でギューっと閉じ込めた、一口食べると止まらない簡単な炒めものです(^-^)
このレシピの生い立ち
幼い頃、母親がよく作ってくれたのを思い出して作りました。
作り方
- 1
春キャベツが美味しい季節になりました！
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- 2
材料を一口大にカットします
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- 3
鍋にバターを入れ、溶け始めたらニンニクを入れます
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- 4
ニンニクに色がついたら一度取り出します
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- 5
ニンニクを取り出したフライパンでベーコンを炒めます
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- 6
ベーコンに焼き色がつき、いい香りがしてきたらキャベツ、エリンギ、ほうれん草を入れ、塩コショウ、鶏ガラスープの素を入れます
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- 7
軽く混ぜて
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- 8
蓋をして3分〜5分蒸します
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- 9
蓋をあけるとキャベツ、ほうれん草から水分が出ていますが全て旨味です。
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- 10
醤油で味を整え、最後に溶き卵を流し入れます。
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- 11
溶き卵を流し入れたことで旨味であるキャベツとほうれん草から出た水分が吸収され味にまとまりがとれます。完成です(^-^)
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- 12
にんにくを飾って♪ 冷蔵庫にある残り野菜で野菜炒めのような感覚で作ってくださいね！冷めないうちにどうぞ召し上がれ♡♡
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- 13
お弁当や翌日の朝ごはんにも♡
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- 14
この日の我が家はこんな感じのメニューでした(^-^)
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コツ・ポイント
醤油は溶き卵の前に♡
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