ナスのファルシ☆なすの肉詰め
簡単で旨い！
なすの容器に炒めた具材をたっぷり入れて焼いて、ファルシの完成！
旨味凝縮、定番の味☆
このレシピの生い立ち
イタリアマンマの味とわれるファルシ。
ケチャップ味にしてみました。
Facebookにも遊びに来てね！
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
ナスのファルシ☆なすの肉詰め
簡単で旨い！
なすの容器に炒めた具材をたっぷり入れて焼いて、ファルシの完成！
旨味凝縮、定番の味☆
このレシピの生い立ち
イタリアマンマの味とわれるファルシ。
ケチャップ味にしてみました。
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アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に二つに切ってから、縁5mmに切り込みをいれ、中身をスプーンで削ぎ取り、みじん切りにしておく。
-
- 2
オリーブ油を熱したフライパンに、みじん切りのニンニクを加えて火にかける。
-
- 3
ニンニク→みじん切り玉ねぎ→豚ひき肉の順に炒め合わせていく。
塩をふる（分量外）
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- 4
炒め合わせる。
-
- 5
みじん切りにしたナスも炒め合わせる。
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- 6
次に、賽の目トマトと炒め合わせ。
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- 7
塩以外の味付け調味料を全て入れ、味をみながら塩で塩味を調整。
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- 8
汁気がなくなるまでよく煮詰めてから、粗熱を取る。
-
- 9
中身をくり抜いたナスは、水に浸しておく。
-
- 10
水を切り、小麦粉を薄くまぶし
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- 11
具材を詰め、パセリを散らす。
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- 12
クッキングシートを敷いたオーブン皿にうつし
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- 13
ピザチーズを散らす
-
- 14
230℃に予熱したオーブン20分。
最初の10分は、上にアルミホイルをかけ、
残り10分はアルミホイルを取って焼く。 -
- 15
焼き上がり。
-
- 16
オリーブ油を回しかけたら完成！
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コツ・ポイント
茄子のフチに切り込みを入れるとき、ペティーナイフのような小さなナイフを短く持つと、切りやすいです。
深さは1cm程度切り込みを入れるだけでOK
スプーンで中身をくり抜いて。
お好みで、バジルやクミン、ナツメグなどを入れても美味しいよ♪
つくれぽ
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