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茄子とししとうのしげ焼き
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茄子とししとうのしげ焼き-レシピのメイン写真

茄子とししとうのしげ焼き

うりしお
うりしお @cook_40151890

夏!!
茄子!!
ししとう!!
ビールに最高!!
(らしい)
このレシピの生い立ち
茄子はシンプルイズベスト‼

夏!!
茄子!!
ししとう!!
ビールに最高!!
(らしい)
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うりしお
うりしお @cook_40151890

夏!!
茄子!!
ししとう!!
ビールに最高!!
(らしい)
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茄子はシンプルイズベスト‼

夏!!
茄子!!
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材料

一人
  • 茄子(小ぶり) 3個
  • ししとう 5個
  • 生姜のすりおろし チューブで2㎝
  • 醤油 大さじ1強
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子のへたを落として縦二つ割。皮に浅く格子の切れ目を入れる。
    ししとうはへたを取る。

  2. 2

    フライパンに油を熱して茄子を片面ずつ焼く。水気があると跳ねる。火力が弱いと茄子の色が悪くなる。

  3. 3

    焦げ目が着いたらししとうを入れる。
    蓋をして弱火で火を通す。

  4. 4

    茄子がしんなりしたら生姜、醤油を入れて混ぜる。跳ねる。注意。

コツ・ポイント

茄子が大きい時は縦四つ割り位。でも、二つ割と少し食感が違う。
醤油は、入れすぎたかな~位でちょうどいいみたい。

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うりしお
うりしお @cook_40151890
2013/07/26 09:14に公開
市販の甘いスイーツが苦手な我が家の為のレシピ。趣味の晩酌に合うレシピ考案してます。計量❓料理は適当、お菓子はきっちり❕
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このレシピのキーワード

なす ししとうがらし しょうが

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