大根は皮をむき、両面に格子状に隠し包丁を入れる。

耐熱ボウルに、水、顆粒だし、大根を入れ、すき間を少し開けてラップをかけレンジで5分加熱し、そのまま5分位置いておく。

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、②の大根とししとうを焼く。※②の残っただし汁は後で使うので捨てないで下さい！

ししとうは軽く焦げ目がついたら取り出す。しょうゆを加え、大根の両面をサッと焼き
器に取り出す。

大根を取り出したフライパンに、残っただし汁と肉味噌を入れて、弱火にかける。

肉味噌をよくほぐしたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えて（全部入れなくてOK）とろみがついたら火を止める。

大根に肉味噌あんをタップリかけ、ししとうを添えて完成♪