☆あともう1品！簡単大根ステーキ☆
モウコ @cook_40077930
あともう1品欲しいな〜という時に、作り置き肉味噌でパパッと作れます♪バター醤油で焼いた大根に肉味噌あんをかけました！
このレシピの生い立ち
肉味噌を使ったアレンジレシピです♪
☆あともう1品！簡単大根ステーキ☆
あともう1品欲しいな〜という時に、作り置き肉味噌でパパッと作れます♪バター醤油で焼いた大根に肉味噌あんをかけました！
このレシピの生い立ち
肉味噌を使ったアレンジレシピです♪
作り方
- 1
大根は皮をむき、両面に格子状に隠し包丁を入れる。
-
- 2
耐熱ボウルに、水、顆粒だし、大根を入れ、すき間を少し開けてラップをかけレンジで5分加熱し、そのまま5分位置いておく。
-
- 3
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、②の大根とししとうを焼く。※②の残っただし汁は後で使うので捨てないで下さい！
-
- 4
ししとうは軽く焦げ目がついたら取り出す。しょうゆを加え、大根の両面をサッと焼き
器に取り出す。 -
- 5
大根を取り出したフライパンに、残っただし汁と肉味噌を入れて、弱火にかける。
-
- 6
肉味噌をよくほぐしたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えて（全部入れなくてOK）とろみがついたら火を止める。
-
- 7
大根に肉味噌あんをタップリかけ、ししとうを添えて完成♪
-
コツ・ポイント
大根をレンジ加熱した後、楊枝を刺してみて硬いようならプラス1分位加熱してみて下さい。レンジから取り出して5分放置してる間に予熱で柔らかくなりす。
大根を焼く時は、火が強いとバターが焦げて臭くなってしまうので注意して下さいね(^o^)
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