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つくおき☆蓮根のそぼろ炒め
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つくおき☆蓮根のそぼろ炒め-レシピのメイン写真

つくおき☆蓮根のそぼろ炒め

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 蓮根(水煮も可) 200g
  • 人参 80g
  • さやいんげん 20g
  • ●酒 30g
  • ●砂糖 15g
  • ●食塩 2g
  • ●濃口醤油 15g
  • ●みりん 20g
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作り方

  1. 1

    蓮根と人参を厚さ3mmに切る
    (水煮蓮根の場合は水切りして、軽く洗う)いんげんは斜め切りし、色よく茹でる

  2. 2

    ●を混ぜ合わせる

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ひき肉と蓮根、人参を炒める

  4. 4

    ひき肉の色が7割ほど変わってきたら、合わせておいた●で調味。

  5. 5

    最後に茹でておいたさやいんげんを加えさっと合わせて完成!

コツ・ポイント

今回は緑がなくて色味が悪い…でも、とっても美味しいです。
水煮の蓮根も手軽でいいですが、やっぱり生の蓮根の方が最高!

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SHEAママ
SHEAママ @cook_40099541
2017/01/14 11:05に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの いんげん にんじん れんこん 豚ひき肉 酒

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