作り方
- 1
蓮根と人参を厚さ3mmに切る
(水煮蓮根の場合は水切りして、軽く洗う)いんげんは斜め切りし、色よく茹でる - 2
●を混ぜ合わせる
- 3
鍋にごま油を熱し、ひき肉と蓮根、人参を炒める
- 4
ひき肉の色が7割ほど変わってきたら、合わせておいた●で調味。
- 5
最後に茹でておいたさやいんげんを加えさっと合わせて完成！
コツ・ポイント
今回は緑がなくて色味が悪い…でも、とっても美味しいです。
水煮の蓮根も手軽でいいですが、やっぱり生の蓮根の方が最高！
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