食感が楽しい♪そうめん南瓜のカレースープ
an0v0ko @cook_40060767
スライスしたそうめん南瓜をスープ仕立てにしました。お口の中でほぐれていく食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
そうめん南瓜の食べ方を色々模索中です(笑) 今回はスープにしてみました。
食感が楽しい♪そうめん南瓜のカレースープ
スライスしたそうめん南瓜をスープ仕立てにしました。お口の中でほぐれていく食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
そうめん南瓜の食べ方を色々模索中です(笑) 今回はスープにしてみました。
作り方
- 1
1/4個のそうめん南瓜の縦とワタを取り、縦に2等分し→皮を取り→横5㎜幅にスライスする。
-
- 2
ベーコンは5㎜幅に切る。
ニンニクは薄くスライスする。 - 3
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ点火→香りが立ってきたらベーコンを入れて炒める。
-
- 4
①を加え、混ぜながら中火で2分炒める。
-
- 5
＊の材料を加え、沸騰後弱火で2分煮たら出来上がり～
-
- 6
カップに注ぎ、オクラを飾って出来上がり～
-
- 7
＊上記のそうめん南瓜の分量は多めです。少なめでも大丈夫ですよ。その場合は、お味の調整して下さい。
コツ・ポイント
＊そうめん南瓜は、そうめん状の組織に沿ってスライスして下さい。
＊加熱し過ぎると、崩れてくるので、短時間で調理します。
＊出来立て熱々よりも少し冷めた方が、そうめん南瓜に味がよく浸み込んで、美味しくなります。
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