韓国人のおばあちゃん直伝☆鶏スープ
291キッチン @cook_40155836
おばあちゃん直伝、鶏肉、ニンニたっぷりスープです。
寒い冬や、風邪の時、スタミナつけたい時にどーぞ！
このレシピの生い立ち
嫁入りの時におばあちゃんから伝授しました！
韓国人のおばあちゃん直伝☆鶏スープ
おばあちゃん直伝、鶏肉、ニンニたっぷりスープです。
寒い冬や、風邪の時、スタミナつけたい時にどーぞ！
このレシピの生い立ち
嫁入りの時におばあちゃんから伝授しました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
- 2
ゼンマイは5～6cmの長さに切る。
- 3
ゴマ油でにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を投入し、色が変わる程度に炒める。
- 4
鶏肉が炒まったら、好みの分量の水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、アクを取る。 - 5
もやし、ゼンマイを投入し、だしの素も入れる。
- 6
5分程煮込んだら、味噌、醤油、味の素を入れて味を整える。
少し濃い目が美味しいです。 - 7
ニラを2～3cm幅に切り、ボールに入れ、薄力粉をふりかけ、絡める。
- 8
薄力粉をまんべんなく絡めたら鍋に投入し、1～2分火を通したら出来上がり！
※お好みでコチュジャンを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
醤油を入れるので、味噌は、通常の味噌汁の時よりも少なめでＯＫです。
ニラに薄力粉をまぶすことによって、コクが出ます。
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