ひよこ豆と焼きキノコのマリネ
うるさいママ @cook_40050240
焼いたキノコが香ばしくひよこ豆でしっかりお腹もふくれるマリネです。
このレシピの生い立ち
きのこのマリネだけでもOKですが、いろいろ加えて楽しくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆は一晩水につけて柔らかくなるまでよく茹でておく。
- 2
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて食べやすい大きさに切ったきのこを並べて塩をふり、160℃で10分ほど焼く。
- 3
２をボールに入れてオリーブオイルを加えてよくマリネし、ひよこ豆とざくろも加える。
- 4
皿に盛りつけたらできあがり！
コツ・ポイント
塩はちょっと多いかなくらいに振っておくときのこの水分がとんでしゃきしゃきの歯ごたえになります。マリネするときはまずきのこにからめると水っぽくなりません。
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