作り方
- 1
ショウガは千切りにする。
えのきは石づきを切り、ほぐしておく。
豆腐は4等分に切る。
わけぎは小口切りにしておく。 - 2
鍋にごま油を熱してショウガを炒め、香りが出てきたらえのきを加えて炒める。
- 3
えのきがしんなりしてきたら、水と鶏ガラスープの素と豆腐、わかめを加えて煮る。
- 4
豆腐に火が通ったら、塩・黒胡椒で味を整える。
- 5
器に盛り、とろろ昆布、かつお節、わけぎをのせて出来上がり♪
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