牛肉とパプリカのプルコギ風炒め
みゆです。 @cook_40195918
牛肉と甘辛いたれがパプリカの爽やかさと合ってご飯が進みます。パプリカの代わりに玉ねぎやネギと炒めても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
パプリカが安かったので2つ買って半分はマリネにしたのですがもう半分余ってしまったので珍しく冷蔵庫にあった牛肉と炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいたフライパンでパプリカを軽く火が通るくらいまで炒めます。
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- 2
炒めたパプリカをお皿に移し、そのままフライパンで牛肉を炒めます。
- 3
程よく火が通ったら☆の調味料を入れてとろみが出てくるまで炒めます。この時に強火だと牛肉が固くなってしまうので注意です。
- 4
とろみがでてきたらお皿に移したパプリカを入れて軽く炒めたら出来上がりです。
- 5
お好みでごま油を垂らしてごまをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
パプリカを炒めすぎると歯ごたえがなくなってクタクタになってしまうので私はそこに注意して炒めてます。たれはとろみがでてくるまで火にかけててくださいね(^ω^)
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