塩麹を使って･･･簡単で美味しい豚ドン！
じんとっと @cook_40043186
塩麹を使った、簡単・美味しい豚丼デス♡
子供も大人も大好きな味ですよ～（・ω＾）ノ
このレシピの生い立ち
ハナマルキさんの塩こうじを使ったモニターレシピです＾＾
実は塩こうじ初めて・・・！意外と何にでも使えそうでビックリしました～
今回は、家族の休日ランチを作りましたヨ♪
塩麹を使って･･･簡単で美味しい豚ドン！
塩麹を使った、簡単・美味しい豚丼デス♡
子供も大人も大好きな味ですよ～（・ω＾）ノ
このレシピの生い立ち
ハナマルキさんの塩こうじを使ったモニターレシピです＾＾
実は塩こうじ初めて・・・！意外と何にでも使えそうでビックリしました～
今回は、家族の休日ランチを作りましたヨ♪
作り方
- 1
豚肉は１口大の大きさに切り、人参は薄く短冊切りに。玉ねぎも皮を剥き薄切りにしておきます。もやしはさっと水洗いします。
- 2
フライパンにバターを熱し、中火でもやしを軽く炒めます。軽くこしょうし、シャキシャキ感が残るくらいで取り出しておきます。
- 3
同じフライパンに、今度はサラダ油をひき、豚肉、人参を中火で炒めます。お肉の色が変わってきたら玉ねぎも加えます。
- 4
ここで塩こうじ登場♪フライパンに大さじ２加え、肉に完全に火が通るまでしっかり炒めます。最後にしょうゆを加え火を止めます。
- 5
器にご飯をよそいます。ご飯の上に、２で炒めたもやし→４で炒めたお肉の順に載せます。
- 6
ご飯の周囲をもみ海苔で飾り、仕上げに粗く切った三つ葉を載せたら出来上がりです♪
- 7
今回は、ハナマルキさんの「塩こうじ」を使いました。パウチなので計量も簡単！便利でしたヨ（＾−＾）
-
コツ・ポイント
塩麹でテリとコクがつくので、少ない調味料でも味がしっかり決まります。
同じ発酵食品のバターとの組み合わせも合いますヨ♪
ご飯は広めのお皿に中心を高く盛ると、豪華に見えます＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18788991
