絶品！！本格的だけど簡単♪西京焼き
あそりママ @cook_40062063
さわらだけでなく、鮭や、太刀魚など新鮮なお魚が安い時に買って作って置いたら、とっても便利です♪♪♪
このレシピの生い立ち
義母が美味しい西京焼きを作っていたので、私もチャレンジしました（＾∇＾）♪♪
アプリでひらく作り方
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鰆に、分量外の塩を振って、冷蔵庫で30分くらい置く。
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- 2
その間に白味噌、日本酒、きび砂糖をよ〜く混ぜておき、30分後鰆の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き、漬け込む。
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- 3
冷蔵庫で2〜3日して鰆を取り出し、よく洗い、床を落とし、キッチンペーパーで拭いて焼く。焦げやすいので注意！
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- 4
床は、冷蔵庫に入れて置き、何回か使えます（＾∇＾）♪♪
色んなお魚でどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
塩を振っておいて出た水分は、傷みやすくなるので、キッチンペーパーでしっかり水気を取ってくださいね(^_−)−☆
焼く時は焦げやすいので、温度に気をつけてくださいねo(^▽^)o
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