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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

予約の取れない日本料理屋「賛否両論」の黄金比率②
このレシピの生い立ち
基本の魚料理をマスターしたかったので。

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ブリの照り焼き

WaRiFu
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基本の魚料理をマスターしたかったので。

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材料

1人分
  • ブリ 一切れ
  • 醤油 40cc
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーでブリの水分を拭き取る。

  2. 2

    ジップロックに調味料を入れてブリを30分漬ける。

  3. 3

    フライパンでブリを焼く。調味料も一緒に煮詰めて完成!

コツ・ポイント

黄金比率=醤油:みりん:酒=2:5:5
ジップロックに入れて冷凍保存することもできます。

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WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809
2017/01/13 09:32に公開
一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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