わらびのあく抜き

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

旬な蕨を重曹を使って簡単に灰汁抜き！
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旬な蕨を重曹を使って簡単に灰汁抜き！
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材料

  1. 蕨 ２束
  2. 水 ２リットル
  3. 重曹 小匙　１

作り方

  1. 1

    底のなるべく平らな蕨の入る鍋で湯を沸かし沸騰したら重曹を入れ蕨を入れ火を止め　皿で重しをし　そのまま　一晩おく。

  2. 2

    水にさらし　お好きな料理で召し上がれ！
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今まで調味料を　鍋一回し～　さて御味見を～！なんて作っていた料理　色々な事が起こる今日この頃　しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬　
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