煎り大豆ご飯

Name: 煎り大豆ご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 煎り大豆 40g; 人参 少々; A しょうゆ 小さじ2; A 塩 小さじ2/3; A 酒 大さじ1; だし汁 約430ml; 青のり 適量

新潟市 @maika_niigata

節分の豆まきで残った煎り大豆を使って◎お弁当にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
　節分の豆まきで余った煎り大豆を使った炊き込みご飯です。煎り大豆はそのまま食べてももちろんおいしいけれど、料理に使ってもおいしい！
　節分の日の献立にいかがでしょうか(^^♪

煎り大豆ご飯

新潟市 @maika_niigata

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材料

4人分

米 2合
煎り大豆 40g
人参少々
A　しょうゆ小さじ2
A　塩小さじ2/3
A　酒大さじ1
だし汁約430ml
青のり適量

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作り方

1

米をとぎ、30分浸水させる。
2

人参は粗みじん切りにする。
3

１の米をざるに上げ、水けを切り、炊飯器に入れる。Ａを加え、2合の線までだし汁を加える。
4

２、煎り大豆をのせ、炊飯する。器によそい、青のりをふる。

コツ・ポイント

　人参は入れなくてもOKです。
　煎り大豆の香りが香ばしく、お弁当にもぴったり。冷めてもおいしい♪
　煎り大豆が手に入らない場合は、乾燥大豆から手作りすることもできますよ！

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2017/01/13 01:36に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

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