1)だし汁を作った後の昆布、煮干し、鰹節を捨てずに使う。もしだし汁を作ってなければ適量の水でふやかしておく。

2)ごま油を引いたフライパンに昆布、煮干し、鰹節を入れ、炒める。

3)酒、本みりん、醤油を投入して汁気がなくなるまで炒める。

4)お好みで白ごまをふりかけて、完成。簡単です！