カレーそばめし☆

tom×pon
tom×pon @cook_40178576

兵庫県長田のB級ぐるめ「そばめし」をカレー味でアレンジしました(^^)簡単に作れておいしです☆
このレシピの生い立ち
そばめしが好きな母に作ってあげました。
いつもとは違うカレー味で♪

カレーそばめし☆

兵庫県長田のB級ぐるめ「そばめし」をカレー味でアレンジしました(^^)簡単に作れておいしです☆
このレシピの生い立ち
そばめしが好きな母に作ってあげました。
いつもとは違うカレー味で♪

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材料

1~2人分
  1. 焼きそば用蒸し麺 1玉
  2. ごはん 多めの1膳
  3. 豚肉(細切れ、バラなど) 50g
  4. 玉ねぎ 1/4玉
  5. キャベツ 1~2枚
  6. 人参 2~3cm
  7. カレールー(ここではこくまろ中辛) 2かけ
  8. (熱湯) 50cc
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 鰹節 お好みの量
  11. 青のり お好みの量

作り方

  1. 1

    野菜は全て荒みじんにし、豚肉も細かく切る。蒸し麺は細かく切って、揉みほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて豚肉を入れ炒める。(豚バラの場合は油不使用)色が変わったら人参、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    キャベツと麺も全て入れて炒め、バラバラになったらご飯を入れさらに軽く炒める。

  4. 4

    そこに熱湯(50㏄)で溶かしたカレールーを入れて、しっかりとかき混ぜながら炒める。

  5. 5

    器に盛って、お好みで鰹節と青のりをふりかけて、完成です☆

コツ・ポイント

ごはんと麺はしっかりと混ぜて、一体感がでるようにしてください(^^)
カレーが濃いようでしたら、ご飯やキャベツを増やしてください。

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