トマトチーズの冷製パスタ

PONYY
PONYY @cook_40095846

冷たくて美味しい、チーズたっぷりのトマトソースパスタが食べたくって(^u^)!トマトソースとチーズの相性ってバツグン!!
このレシピの生い立ち
バジルの葉は手に入らない時があるので、冷蔵庫に粉末を常備しています!粉チーズは大好きなので、コ○トコのBIGサイズ!(使い過ぎちゃう)トマトパック含め常備材料で作れるのがポイントです(*^_^*)

トマトチーズの冷製パスタ

冷たくて美味しい、チーズたっぷりのトマトソースパスタが食べたくって(^u^)!トマトソースとチーズの相性ってバツグン!!
このレシピの生い立ち
バジルの葉は手に入らない時があるので、冷蔵庫に粉末を常備しています!粉チーズは大好きなので、コ○トコのBIGサイズ!(使い過ぎちゃう)トマトパック含め常備材料で作れるのがポイントです(*^_^*)

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材料

2人分
  1. にんにくのみじん切り 1片(大きめ)
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. パスタ麺(1.4㎜) 200g
  4. トマト 1個
  5. 生ハム 1パック
  6. 大葉 2枚
  7. トマトパック(カットトマト 1パック
  8. ◆バジル(ドライ)瓶でOK 適量
  9. ◆コンソメ顆粒 小さじ1(キューブ1個)
  10. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ3
  11. ◆塩 適量
  12. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルをかけて弱火にかける。香がたったら火を止め粗熱を取る

  2. 2

    大きめの鍋(出来ればパスタ鍋)に湯を沸かす。この間にソースの準備。トマトを縦8つ、横に2つに切る

  3. 3

    大葉は縦4つに切り丸めて千切りに切り、最後の飾り付けにとっておく

  4. 4

    トマトパックをボウルにあけ、粗熱が取れた「1」を入れる

  5. 5

    「4」のボウルに◆の材料の粉チーズと塩以外を順に入れる。(バジル→コンソメ顆粒)

  6. 6

    一口サイズに切った生ハムと「2」のトマトを加え、冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    鍋が沸騰したら塩を入れ(分量外)、指定の茹で時間マイナス1分茹でる。(4~5分位かな?)

  8. 8

    茹であがったパスタはザルにあけ、流水で粗熱を取り、氷をはったボウルに入れて冷ます

  9. 9

    パスタが冷えたら、「4」のボウルでソースと絡め、全体が赤くなったら、たっぷり粉チーズをまぶして絡め、塩で味を調える

  10. 10

    お皿に盛りつけ、黒胡椒をまぶし、最後に大葉を飾れば完成!

コツ・ポイント

粉チーズたっぷりが美味しい!バジルの葉は少しクセがあるので、香る程度に粉末を利用しました(^v^)

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PONYY
PONYY @cook_40095846
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食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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