トマトチーズの冷製パスタ

冷たくて美味しい、チーズたっぷりのトマトソースパスタが食べたくって(^u^)!トマトソースとチーズの相性ってバツグン!!
このレシピの生い立ち
バジルの葉は手に入らない時があるので、冷蔵庫に粉末を常備しています!粉チーズは大好きなので、コ○トコのBIGサイズ!(使い過ぎちゃう)トマトパック含め常備材料で作れるのがポイントです(*^_^*)
トマトチーズの冷製パスタ
冷たくて美味しい、チーズたっぷりのトマトソースパスタが食べたくって(^u^)!トマトソースとチーズの相性ってバツグン!!
このレシピの生い立ち
バジルの葉は手に入らない時があるので、冷蔵庫に粉末を常備しています!粉チーズは大好きなので、コ○トコのBIGサイズ!(使い過ぎちゃう)トマトパック含め常備材料で作れるのがポイントです(*^_^*)
作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルをかけて弱火にかける。香がたったら火を止め粗熱を取る
- 2
大きめの鍋(出来ればパスタ鍋)に湯を沸かす。この間にソースの準備。トマトを縦8つ、横に2つに切る
- 3
大葉は縦4つに切り丸めて千切りに切り、最後の飾り付けにとっておく
- 4
トマトパックをボウルにあけ、粗熱が取れた「1」を入れる
- 5
「4」のボウルに◆の材料の粉チーズと塩以外を順に入れる。(バジル→コンソメ顆粒)
- 6
一口サイズに切った生ハムと「2」のトマトを加え、冷蔵庫で冷やす
- 7
鍋が沸騰したら塩を入れ(分量外)、指定の茹で時間マイナス1分茹でる。(4~5分位かな?)
- 8
茹であがったパスタはザルにあけ、流水で粗熱を取り、氷をはったボウルに入れて冷ます
- 9
パスタが冷えたら、「4」のボウルでソースと絡め、全体が赤くなったら、たっぷり粉チーズをまぶして絡め、塩で味を調える
- 10
お皿に盛りつけ、黒胡椒をまぶし、最後に大葉を飾れば完成!
コツ・ポイント
粉チーズたっぷりが美味しい!バジルの葉は少しクセがあるので、香る程度に粉末を利用しました(^v^)
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