ごまが美味しい♪かぼちゃとごぼうの甘辛焼
落花星人 @cook_40045495
胡麻の風味と甘辛しょうゆ味で、冷えても時間がたっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
モニターで真誠さんの皮むきタイプいりゴマをいただきました。
金平ごぼうが大好きなので、もっとごまをたっぷり使って照り焼き風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは食べやすい大きさに乱切り、水にさらしアクをとる。かぼちゃは厚さ１ｃｍ弱くらいに切り、皮を少し残して取る。
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- 2
ごぼうをごま油で軽く炒め、蓋をして５分程度蒸し焼きにする。
-
- 3
かぼちゃを加え、蓋をして５分程度、裏返して５分程度蒸し焼きにする。
-
- 4
砂糖、酒、醤油を合わせて加え、煮詰めて照りを出す。最後にごまをまぶして、たれとからめる。
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- 5
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リアクション
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