しっとり豚せんべい
三島食品 @cook_40102197
赤しそとごまの風味たっぷり！
このレシピの生い立ち
しっかりとした味付けがおつまみにピッタリ。赤しそのさわやかな風味とごまの香ばしさがお肉の旨味を引き立てます。
しっとり豚せんべい
赤しそとごまの風味たっぷり！
このレシピの生い立ち
しっかりとした味付けがおつまみにピッタリ。赤しそのさわやかな風味とごまの香ばしさがお肉の旨味を引き立てます。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、すりおろし、水気を軽く絞る。
- 2
かいわれ大根は根を切り、よく洗う。
- 3
Aの調味料を合わせておく。
- 4
豚肉は大きければ、約8cmの長さに切る。
- 5
④に片栗粉をまぶす。
- 6
約170℃に熱した油でカリカリに揚げる。
- 7
⑥を熱いうちに③を軽くからめ、バットにとり、『ゆかり®』、金ごまをふりかけて和える。
- 8
⑦を器に盛り付け、①の大根おろしを盛り、②のかいわれ大根を添える。
- 9
赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。
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コツ・ポイント
和える『ゆかり®』の量はお好みにより調節してください。
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塩漬け豚の二日目以降に作ってみてください。豚肉のおせんべいです。油分が出切ってしまうので、普通に食べるよりもずっとカロリーダウンしているはず。でも、カサが減るので量を食べちゃうと同じだぞ。ビールにはもちろん、砕いてサラダのトッピングにも。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791412
