オリーブ油を熱した中火のフライパンで、ナツメグを少し振った豚挽き肉を炒めます。

およそ３分レンジでチンしておいた、厚さ１㎝程度のさつまいもを投入します。

ほどなく、くし切りのたまねぎを投入します。

たまねぎに火が通ったら、★を合わせた調味液を流し込みます。

炒め煮のような感じで、水気を飛ばすように仕上げます。

お皿に盛りつけて、いただきます。