ルクエでごきげん＊チキンクリーム煮
Mme＊Pierre @cook_40045010
お鍋もフライパンもいりません！シリコンスチーマーでごきげんなチキンクリーム煮ができちゃいます♡パスタやご飯で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ルクエで＊サーモンのキノコクリーム ID17733569 と同じようにしてチキンクリーム煮を作ってみました。１回目の試作で大成功♡
サーモンのキノコクリームよりソース多めです。
ルクエでごきげん＊チキンクリーム煮
お鍋もフライパンもいりません！シリコンスチーマーでごきげんなチキンクリーム煮ができちゃいます♡パスタやご飯で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ルクエで＊サーモンのキノコクリーム ID17733569 と同じようにしてチキンクリーム煮を作ってみました。１回目の試作で大成功♡
サーモンのキノコクリームよりソース多めです。
作り方
- 1
シリコンスチーマーに玉ねぎの薄切り、小房に分けたブナシメジを入れ一口大に切った鶏肉を並べる。塩、こしょう、酒をふる。
-
- 2
フタをして電子レンジで500W６分加熱する。
-
- 3
バター（またはマーガリン）と小麦粉を合わせて混ぜる。ブールマニエと言ってフランス料理でソースのトロミつけに使います。
-
- 4
スチーマーの中で鶏肉などの具を寄せ、汁のところにブールマニエを少しずつ入れて溶かす。
-
- 5
牛乳を入れて混ぜ、フタをして電子レンジ500Wで3分加熱。塩、こしょう少々をふり、よく混ぜたら出来上がり！
-
- 6
スチーマーによって容量が違うので、あふれない大きさのもので作って下さい。耐熱容器にラップをかけても。
コツ・ポイント
面倒なホワイトソース作りはナシ！あっという間にできちゃいます♪
鶏肉は胸肉やささみでもOK!
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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