麻婆茄子（開発中）

麻婆茄子（開発中）-レシピのメイン写真

麻婆茄子（開発中）

KDMNRYK @cook_40055971

子供向けレシピ。大人はご遠慮下さい。辛さ無し。
大人は別皿で七味や辣油で！
ケチャップを豆板醤に変えてもオッケー
このレシピの生い立ち
実家から茄子を大量に貰ったので、麻婆茄子と茄子のミートソースのスパゲティと茄子とひき肉のカレーにしました(^^;;
材料ほぼ同じ

子供向けレシピ。大人はご遠慮下さい。辛さ無し。
大人は別皿で七味や辣油で！
ケチャップを豆板醤に変えてもオッケー
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KDMNRYK @cook_40055971

子供向けレシピ。大人はご遠慮下さい。辛さ無し。
大人は別皿で七味や辣油で！
ケチャップを豆板醤に変えてもオッケー
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実家から茄子を大量に貰ったので、麻婆茄子と茄子のミートソースのスパゲティと茄子とひき肉のカレーにしました(^^;;
材料ほぼ同じ

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大人は別皿で七味や辣油で！
ケチャップを豆板醤に変えてもオッケー
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実家から茄子を大量に貰ったので、麻婆茄子と茄子のミートソースのスパゲティと茄子とひき肉のカレーにしました(^^;;
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材料

四人分

○茄子乱切りまたはくし切り 6本
◯塩小1
◯サラダ油大5
◯大蒜すりおろし一欠片
△豚挽肉 80〜100g
△生姜すりおろし一欠片
△大蒜すりおろし一欠片
△ケチャップ大1
△甜麺醤大2
□中華スープ 200cc
□酒大1
□砂糖小1
□片栗粉大2
長ネギみじん切り 15cm

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作り方

1
◯の茄子に塩を振り暫くアク抜きをする。
2
鍋に◯の油と大蒜を入れ香りが出たら1のナスを加え、茄子に軽く焦げ目がついたら取り出す。
※出た水は加えない事
3
△の挽肉を鍋で炒め、解れたら大蒜、生姜を加え香りが出たら残りの△を加える。
4
油と味噌が分離して来たら、□を加え、よく混ぜとろみが出たら茄子を加え、馴染んだら長ネギを加え完成

コツ・ポイント

子供向けなので大人は他のレシピをご利用下さい。

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KDMNRYK

KDMNRYK @cook_40055971

2013/08/03 03:20に公開

料理は化学反応

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このレシピのキーワード

麻婆茄子なす片栗粉お肉豚ひき肉にんにく酒ケチャップ

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