ヘルシー！！モヤシと大葉のササミ巻き
茶虎☆ @cook_40196254
ポン酢と大葉でサッパリの味なので夏バテの時でも美味しく食べれますよー！！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なのでサッパリ食べたくて！！
ヘルシー！！モヤシと大葉のササミ巻き
ポン酢と大葉でサッパリの味なので夏バテの時でも美味しく食べれますよー！！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なのでサッパリ食べたくて！！
作り方
- 1
モヤシをザルに入れサッと洗う。大葉も洗って水気を拭く。(大葉を手のひらに乗せパンと叩くと香りがたちますよ)
- 2
ササミの筋を取る。(フォークで筋を挟みノコギリのように前後に動かすと綺麗に取れます)
- 3
5本ともササミを観音開きにし 1本づつラップでササミを挟み棒などで平たく伸ばす。
- 4
平たくしたササミに軽く塩コショウ、酒をかけ その上に大葉を乗せ ひとつまみモヤシを乗せて巻き、巻き終わりを指でならす。
- 5
巻いたササミに片栗粉をまぶし軽く手で押さえる。
- 6
フライパンにサラダ油を引き巻き終わりを下にしてモヤシに火が通るまで中火で少し焼き色がつくまでコロコロ焼く。
- 7
最後にポン酢を回しかけ全体に馴染んだら出来上がり！！
コツ・ポイント
・先に片栗粉をつけてあるので楽にとろみが出ます ( ^ω^ )
・ササミの替わりに豚肉 鳥むね肉等でも美味しいですよー！！
・中身もインゲンや人参等お好みで！！
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