なすとあじの揚げ浸し
サンととちゃん @cook_40177960
なすがたくさん食べれて美味しい～！
大根おろしもたっぷり！！
このレシピの生い立ち
大根が余ってたんで、大根おろしをたくさん使いたかったから！
なすとあじの揚げ浸し
なすがたくさん食べれて美味しい～！
大根おろしもたっぷり！！
このレシピの生い立ち
大根が余ってたんで、大根おろしをたくさん使いたかったから！
作り方
- 1
魚は骨があれば取り、食べやすく切ったら、塩少々ふっておきます。10分くらいしたらペーパーで水気取ります。
- 2
鍋に★を入れ、煮立たせて、ボウルに入れて冷まします。
なすは、食べやすく切り、水気をしっかりペーパーで取ってください。 - 3
魚に片栗粉をします。
なすときのこと魚を170度の油で素揚げします。 - 4
冷ましておいた★に、揚げたやつを浸します。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 5
大根おろしを好きなだけ作りましょう。
皿に盛って、大根おろしかけてタレかけて出来上がり！
コツ・ポイント
魚ときのこは、なんでも良いです。
魚は、切り身を使うと便利です～！
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