魚は骨があれば取り、食べやすく切ったら、塩少々ふっておきます。10分くらいしたらペーパーで水気取ります。

鍋に★を入れ、煮立たせて、ボウルに入れて冷まします。
なすは、食べやすく切り、水気をしっかりペーパーで取ってください。

魚に片栗粉をします。
なすときのこと魚を170度の油で素揚げします。

冷ましておいた★に、揚げたやつを浸します。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

大根おろしを好きなだけ作りましょう。

皿に盛って、大根おろしかけてタレかけて出来上がり！