おつまみにゴボウの唐揚げ
オウリ @cook_40040381
揚げている側からつまみたくなる美味しさ！簡単なので、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ごぼうの唐揚げはいろいろな作り方がありますが、我が家は手抜きの簡単なやり方で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、洗ったら4,5cmの長さに切る。太めのものは縦半分に切る。(写真は太さ1cmくらい)
-
- 2
湯を沸かして、4,5分茹でたらザルにあけて水分を切る。熱いうちに麺つゆ(規定通りに薄めたもの)に漬け、30分位置いておく
-
- 3
揚げ油を熱している間に、２のごぼうの汁を切って片栗粉をまぶし、170〜180度位で、カラリと揚げる。
-
コツ・ポイント
ごぼうの太さは揃えた方が、むらなく仕上がります。ごぼうは茹でてあるので、揚げる時間は1〜2分で充分です。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794992
