茄子とパプリカの揚げ浸し

Name: 茄子とパプリカの揚げ浸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; パプリカ 1個; オリーブオイル 大3〜; ★麺つゆ 1/2cup; ★酒 大1; ★砂糖 小1〜

フシッチェ @fushicche

しっとり甘くて優しい味の副菜♡
茄子が沢山食べられます！
このレシピの生い立ち
お友達のお家で食べた茄子の煮浸しが美味しくて、お家でも作ってみました。

茄子とパプリカの揚げ浸し

フシッチェ @fushicche

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材料

2人分

茄子 2本
パプリカ 1個
オリーブオイル大3〜
★麺つゆ 1/2cup
★酒大1
★砂糖小1〜

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作り方

1
茄子とパプリカは食べやすい大きさにcut。フライパンに油を入れて両面しっかり焼く。
2
その間に★の調味料を混ぜ合わせておく。
3
揚げ焼きした野菜を熱々のうちにタレに漬け、冷蔵庫で数時間おいて出来上がり！

コツ・ポイント

・茄子は輪切りでもOK。
・パプリカの代わりにピーマンでもOK。
・タレの甘さはお好みで調整して下さい。
・半日おくとかなりしっとり。全体が絡むよう時々かき混ぜて下さい。

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つくれぽ

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フシッチェ @fushicche

2014/07/03 06:15に公開

♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266

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揚げびたしなすパプリカ酒

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