プレ農家めし◆かつを菜と豚肉のの塩麹炒め

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

博多かつを菜を塩麹炒めに。オイスター少々加えています。
このレシピの生い立ち
かつを菜はいつも煮びたしなので、たまには焼いてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 80ｇ
  2. かつを菜 1束
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り酒（分量外）で下味をつけて、片栗粉をもみこむ。

  2. 2

    かつを菜は茎の方は斜めぎり、葉はざく切りにする

  3. 3

    フライパンにゴマ油をいれ、豚肉・かつを菜の茎を入れ中火で炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったらかつを菜の残りをいれ、塩麹・酒・オイスターで味付る

コツ・ポイント

塩麹を入れると焦げ付きやすいので、手早く味を付けます。

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レシピ作者

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
に公開
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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