春〜 たけのこご飯
ちかっぴー @cook_40079113
我が家のあっさりたけのこご飯。だし汁をとらずに簡単に！鰹節と昆布の旨味がきいています。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯を炊く時、母はだし汁をきちんととっていました。そうすれば美味しいんだけど面倒だし‥。手間を省いて、味はそのまんま？！
春〜 たけのこご飯
我が家のあっさりたけのこご飯。だし汁をとらずに簡単に！鰹節と昆布の旨味がきいています。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯を炊く時、母はだし汁をきちんととっていました。そうすれば美味しいんだけど面倒だし‥。手間を省いて、味はそのまんま？！
作り方
- 1
うすあげは、お湯をさっとかけてから、小さめの短冊切りにしておく。
- 2
米を研ぎ、酒、薄口醤油、だし昆布、お茶パックに入れた鰹節を炊飯器に入れてから、３合の目盛りまで水を足し、しばらく置く。
- 3
最後に、たけのことうすあげを上にのせて、炊く。
- 4
炊けたら、昆布とお茶パック入り鰹節を取り出し、しゃもじで下からざっくりと返して軽く混ぜる。
コツ・ポイント
鰹節をお茶パックに入れて、炊飯器にポン！ お茶パックはあると重宝しますよ〜＾＾／
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