じゃがいもは小さめにカット、玉ねぎは薄切り、ベーコンは3㌢くらいにカットする。

油をしいてフライパンを熱して、じゃがいもとベーコンを強火で炒める。

塩コショウして少し焦げ目がついてきたら、玉ねぎを入れて軽く炒めて弱火で蓋をして火を通す。

じゃがいもが柔らかくなったら、ケチャマヨで和えて終わり。

パセリちらしてみたり。なくてもＯｋ。