醤（ひしお）ダレのバンバンジー
樽の味 @cook_40148655
夏バテ防止に効く！
醤（ひしお）ダレのバンバンジーを
作りました。
このレシピの生い立ち
夏バテに効く栄養素や酵素たっぷりの食材（醤（ひしお）や酢、ごま、むね肉）で、元気になれる一品を。。。
醤（ひしお）ダレのバンバンジー
夏バテ防止に効く！
醤（ひしお）ダレのバンバンジーを
作りました。
このレシピの生い立ち
夏バテに効く栄養素や酵素たっぷりの食材（醤（ひしお）や酢、ごま、むね肉）で、元気になれる一品を。。。
作り方
- 1
鶏むね肉は筋を切り、熱が通りやすいように切り目を入れる。酒と塩を少々まぶして5分程おく。
- 2
５分後、熱湯で茹でる。火を通した後、冷水で締める。食べやすい大きさにし、冷凍庫１０分冷やす。（食べる直前でOK）
- 3
醤（ひしお）ダレの材料を混ぜ合わせ、仕上げにごま油を少々からめる。
- 4
野菜と２のむね肉を盛り付け、醤ダレをかければ完成！
- 5
醤（ひしお）はこれで作りました！
-
コツ・ポイント
醤（ひしお）とは・・・
味噌や醤油などの原型といわれる「発酵調味料」です。栄養価、酵素、うまみのレベルが他の調味料とは段違いに高い！！醤油以上にコクがあり、味噌以上の甘みがあるといわれています。
そのまま食べてもよし！お料理に加えてもよし！
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