ちょっとマクロビ？ 韓国式かぼちゃのお粥
yummyp @cook_40090270
赤ちゃんからお年寄りまで、おやつとしても副菜としてもダイエッターの代替食としてもＯＫな、万能のお粥です☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃをセールしているときにちょっと試しに作ってみたら、簡単でしかもおいしい！マクロビにも同じようなメニューがあるのを見て、これはおすすめ♪と思いました。
ちょっとマクロビ？ 韓国式かぼちゃのお粥
赤ちゃんからお年寄りまで、おやつとしても副菜としてもダイエッターの代替食としてもＯＫな、万能のお粥です☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃをセールしているときにちょっと試しに作ってみたら、簡単でしかもおいしい！マクロビにも同じようなメニューがあるのを見て、これはおすすめ♪と思いました。
作り方
- 1
かぼちゃは4等分にして、種を除き、皮をむく。※最初に皮をむいてから切ると、滑りやすくて危ないため。
- 2
それをさらに２、３等分に切り、鍋に入れ、水１ℓ程度加えて茹でる。（水の量はかぼちゃがすっぽりかぶるぐらいが目安）
-
- 3
かぼちゃを茹でる間、小さな鍋であずきを茹でる。途中1回水を捨てて、好みの硬さまで。※入れない場合は省略。
-
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、木べらで鍋肌に押し付けるようにつぶしていく。※ややつぶつぶが残っているほうがおいしいです。
- 5
４に３の茹であずきを加え、塩少々と砂糖適量で味を調える。これも好みの加減で。
-
- 6
味が調ったら、水（分量外・適量）で溶いたもち米の粉を加え、がーっと混ぜて出来上がり。ダマが少しあるぐらいがおいしいです。
- 7
温かいものをいただいてもおいしいですが、冷蔵庫で冷たくするとデザート風でまた美味です☆
コツ・ポイント
かぼちゃをつぶす時、ブレンダーを使うと滑らかな仕上がりになります。ぶつぶつ感が苦手な人はブレンダーでどうぞ。
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