ＸＯ醤で蒸し鶏とカラーピーマンの中華和え
さやあ☆ @cook_40068640
お弁当やおつまみ、おせちにも！
色鮮やかなご馳走風中華和え！
ＸＯ醤＋豆板醤＝極旨の法則です。
このレシピの生い立ち
ＸＯ醤を買ったけど、どうやって使っていいか分からないので永い間冷蔵庫で眠っていましたが
一大奮起（←大げさ！）（笑）してお料理に使用。
豆板醤を加えると旨々に！
お弁当おかずとして作りましたがビールにも◎
マイレシピNO.１１１ ぞろ目だ！
アプリでひらく作り方
- 1
＜蒸し鶏＞
ささみは耐熱皿に離して並べ、酒をふりかけ、
お皿の真ん中に水を小さじ半分入れ蓋をしてレンジで蒸す。 - 2
←今回冷凍のササミ使いました。
レンジ弱で２～３分解凍した後蒸し鶏に。７００Ｗで２分でした。
↑ささみ３本分作りました。 - 3
←お使いのレンジで様子を見ながら加熱してね☆
竹串がすっとさされば煮えています。 - 4
＜ピーマン＞
太めの千切りを
お好きな方法で火を通す☆
薄く油をひいたフライパンで炒めたり、蒸し、茹で、レンジ蒸など。 - 5
①は少し冷ました後手で裂き、ピーマンと調味料で和えたらできあがり。
- 6
お使いの調味料によって違うと思うので、味見をしながら加減してね☆
- 7
うちではユウキの無添加中華調味料を使っています。
- 8
今回はグリーンコープの冷凍カラーピーマンを解凍して使いました。
- 9
ピーマンのゴミを最小限に減らす種の取り方はこちらを見てね
↓
レシピID：18585039
もうやってる？ - 10
11/17追記
ピーマンの種は食べられるそうです！tantaさんのツナピーマンＩＤ：19375385
コツ・ポイント
色とりどりのカラーピーマンがカラフルでかわいいので、お弁当が明るくなります。
ＸＯ醤＋豆板醤でビールにも合うのでおつまみにも最適です☆
蒸し鶏は多めに作っておくと、サラダやマリネに使えるので便利です。
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