簡単！バターで明太子炒飯
明太子をバターで炒めて塩コショウのみです！炒めると辛味が減るので、うちでは小さい頃から食べさせてました！
このレシピの生い立ち
明太子とバターが合うので、子供も食べれるようにと、炒めて作るようになったのがきっかけかな？と思います。
簡単！バターで明太子炒飯
明太子をバターで炒めて塩コショウのみです！炒めると辛味が減るので、うちでは小さい頃から食べさせてました！
このレシピの生い立ち
明太子とバターが合うので、子供も食べれるようにと、炒めて作るようになったのがきっかけかな？と思います。
作り方
- 1
明太子とマヨネーズで明太マヨを作ります。明太子に対してマヨ2倍位でうちは作りますが、そこは好きな位のマヨ濃度で！
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- 2
マヨと明太子混ぜるだけ。皮は気になるならとってくださいね。
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- 3
準備は明太子とバター、油、塩コショウって感じです。
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- 4
油を適量に明太子入れて、中火位で明太子に火が通るまで、木ベラで潰しながら炒める。
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- 5
色が変わるまで炒める。
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- 6
バター投入。
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- 7
よく炒める。
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- 8
ごはん投入、よく混ぜる。
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- 9
混ざったら、塩コショウ少々ふり、出来上がりです。
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- 10
おわんや茶碗に入れてから、お皿にひっくり返して丸型にする。見た目大事！その上に明太子マヨを乗せる。
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- 11
大葉をみじん切りにする。大葉とかネギとか海苔をのせるのがおススメです！！
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- 12
乗せたら出来上がり。
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- 13
2人分完成！明太子の皮もそのまま炒めて食べれるのですが、苦手ならとり除けばいいと思います〜
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- 14
途中で明太子マヨ増量しつつ頂きました。
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- 15
明太子マヨはきゅうり等につけて食べても美味しいので、今回は半分作りましたが、明太子マヨと大葉なくても全然美味しいです！
- 16
2018/9/18 明太子チャーハンで人気検索トップ10入りしました♪検索してくれた皆様ありがとう(*´꒳`*)
コツ・ポイント
バターだけだと、量をかなり使うので、はじめ少量の油で炒めてからバターを入れる。明太子の量とご飯の量で塩コショウの量も調整。明太子少なすぎると味が薄くなる。適当でも美味しいですよ〜
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