レンジで簡単【茄子のお浸し】茗荷大葉生姜
makichihua @cook_40104338
レンチンで簡単です。薬味をたっぷりのせて。
味付けはポン酢醤油や醤油などお好きなもので。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたやり方です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り落とし、食べやすく切る。（好きな切り方で。）
- 2
切った茄子を水の入ったボウルに入れ、しばらく晒してアク抜きをする。
- 3
②の茄子をさっと水で洗い流し、耐熱ボウルや耐熱皿に入れる。
ラップをして600wで2分ぐらいレンジで温める。 - 4
レンジから取り出し、ラップをはずして水に晒して粗熱を取る。
(取り出す時、ラップを外す時、火傷に注意して下さい。) - 5
茄子の粗熱がとれたらギュッと絞ってボウルに入れる。
微塵切りにした大葉と茗荷も入れて、醤油やポン酢醤油をかけて混ぜる。 - 6
器に盛り、食べます。
- 7
2018.07.19クックパッドニュースに掲載してもらいました。→
- 8
→https://news.cookpad.com/articles/29660
- 9
2019.6.26 クックパッドニュースに掲載してもらいました。→
- 10
https://news.cookpad.com/articles/32583
コツ・ポイント
レンジを使って調整するので凄く簡単です。
あと一品足したい時に茄子があれば直ぐに出来ます。
リアクション
レシピ作者
つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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