茄子のネギソース浸し
emma☆mom @cook_40165476
さっぱりのとした茄子の煮浸しが食べたい！酢を効かせてねぎもいれちゃえー！って事で生まれました。（笑）
このレシピの生い立ち
なんとなくいつもの煮浸しに飽きて…
アプリでひらく作り方
- 1
茄子をお好みの大きさに切り、あく抜きする
- 2
1の水をきり、素揚げする
- 3
ねぎはみじん切りにしておく
- 4
フライパンにごま油を熱し、3のネギ、ニンニク、生姜をいれ揚げる感覚で炒める
- 5
ネギが色付き、ニンニクのいい香りがしてきたら○の調味料を全て加え混ぜる。混ざれば火は止めておっけー！
- 6
素揚げした茄子に熱々のタレをかければ完成！出来立てよりも少し時間を置いてからの方がオススメ！
コツ・ポイント
脂っこいなぁって時はごま油を減らしてみてください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
海老と茄子のコクうまサッパリ中華炒め 海老と茄子のコクうまサッパリ中華炒め
紹興酒のコクと、酢のサッパリ感をマッチさせてみました。紹興酒1つで本物の味です！茄子が旨みを吸い込んでくれます。
-
無限なす☆簡単なすの煮浸し作り置きおかず 無限なす☆簡単なすの煮浸し作り置きおかず
揚げ焼きした茄子を三杯酢に漬け込んだだけの簡単煮浸しで、酢でさっぱりしているので作り置きにもなります♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797806
