子どもから大人までおいしい肉みそ
保存もきいて、子どもから大人まで食べられる肉みそです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまったしいたけの消費に♪
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ・しいたけ・生姜・にんにくをみじん切りにする。
- 2
ライパンをよく熱してサラダ油を入れ、油が熱くなったら、生姜とにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
【２】の中に、ひき肉としいたけを加えてよく炒める。
- 4
肉の色が変わったら、酒、みそ、砂糖、しょうゆを入れて汁けがなくなるまで炒める。
- 5
肉みそを使って、ナスの肉みそ炒めを作ってみました。ピリ辛にしたかったので、豆板醤を入れています。
-
コツ・ポイント
甘めの肉みそなので、ここに「豆板醤(大さじ2）」を入れると、ピリ辛になって大人用になります。
ご存知かと思いますが、保存する場合は、粗熱をとって保存容器に入れ、完全に覚めたら冷蔵庫か冷凍庫へ入れてください。
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