ココアクリーム by 純ココア
市販のチョコレートクリームも捨てがたいけれど自分で作ればさらに健康♪
このレシピの生い立ち
チョコレートクリームがすぐになくなってしまうので2個ずつ買い置きしていましたが、自分で作れるならと挑戦！
冷凍庫で1か月は保存でき、カチカチにならずに使いたい時にすぐ使えるので便利です。
◎食パンに塗ってトーストで焼くと、おやつにもなります
ココアクリーム by 純ココア
市販のチョコレートクリームも捨てがたいけれど自分で作ればさらに健康♪
このレシピの生い立ち
チョコレートクリームがすぐになくなってしまうので2個ずつ買い置きしていましたが、自分で作れるならと挑戦！
冷凍庫で1か月は保存でき、カチカチにならずに使いたい時にすぐ使えるので便利です。
◎食パンに塗ってトーストで焼くと、おやつにもなります
作り方
- 1
純ココアを準備する。
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- 2
ボールに１カップ入れる。
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- 3
泡立て器で軽く混ぜ、サラサラにする。
※ふるいにかけた方が滑らかなココアクリームができるかもしれません。 -
- 4
さらにグラニュー糖1カップを入れる。
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- 5
牛乳120ｍｌを耐熱容器に入れて、電子レンジで十分に加熱する。
-
- 6
あまり熱すぎても困るので、我が家は牛乳のオートモードで、やや弱めに調整してチンしました。
-
- 7
４に少しずつ５を入れる。
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- 8
泡立て器でよく混ぜる。
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- 9
さらに５を加える。
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- 10
泡立て器でよく混ぜる。
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- 11
さらに５を加える。
-
- 12
泡立て器でよく混ぜる。
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- 13
残りを全量加える。
-
- 14
泡立て器でよく混ぜる。
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- 15
滑らかになるように、よく混ぜ合わせていく。
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- 16
密閉容器に入れる。
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- 17
※入れ終えたところ
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- 18
蓋をして空気を抜く。
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- 19
冷凍庫に入れる。
-
- 20
冷凍してもカチカチにならないので、すぐに使えます♪
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コツ・ポイント
ココアと砂糖を熱々の牛乳でよく練ることで、美味しいココアクリームができます。ココアをふるいにかけた方が、もっとなめらかにできるのかもしれないので、仕上がりにこだわりたい方は是非お試しください。
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