冬瓜は皮をむいて一口大に切る。塩蔵わかめは軽く洗って水に2~3分さらして適当な大きさに、さつま揚げも適当な大きさに切る。

鍋に冬瓜と水を入れ竹串がすっと通るぐらいまで煮る。

わかめとさつま揚げと調味料を加え、弱火でじっくり冬瓜に味がしみ込むまで煮たら出来上がり。

好みで七味唐辛子をかけて下さい。