簡単♪揚げないマーボーなす

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クレラッコ
クレラッコ @cook_40126796

揚げずに、簡単おいしい麻婆茄子が作れます！
このレシピの生い立ち
手軽に麻婆茄子が食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. なす ３個
  2. 豚ひき肉 １００ｇ
  3. にんにく　しょうが(みじん切り) 各５g
  4. ねぎ(みじん切り) 1/2本
  5. 豆板醤 小さじ１
  6. 油 大さじ１
  7. ●味噌・甜面醤・酒 各大さじ１
  8. ●水 １５０mg
  9. ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
  10. ○片栗粉 大さじ1/2
  11. ○水 大さじ１
  12. ごま油(仕上げ用)

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、５ｃｍ長さ縦８つ割りにします。●を合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに油を温め、にんにく、しょうが、ねぎを炒めます。(最後の彩りに少しねぎを残します)　

  3. 3

    ひき肉と豆板醤を加えて炒めます。

  4. 4

    なすを加えて全体に油がまわるまで炒めます。(焦げやすいので弱火で)

  5. 5

    ●を入れて、なすがやわらかくなるまで煮ます。
    ○と残りのねぎを加え、仕上げにごま油を少し回し入れます。

  6. 6

    「麻婆茄子」の人気検索でトップ10入りしました。皆様、有難うございます(๑˃̵ᴗ˂̵)و

  7. 7

    話題のレシピになりました。 皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

なすがやわらかくなるまで煮込んだほうが美味しいです。

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レシピ作者

クレラッコ
クレラッコ @cook_40126796
に公開
料理を作る事と、美味しいものを食べるのが大好きな主婦です(*o*)/なるべく簡単に美味しく料理が作れるように日々楽しみながら作っています☆YouTubeに、ただただ食べている動画をupしています。https://youtu.be/j1U83TMBB8I暇つぶしに見てくださいね (*^^*)
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