さつまいもは食べやすい大きさに切ります。厚さは5mm程度。傷んでたり黒くなってるところは取り除いてください。

切ったさつまいもは軽く水にさらして、水切りします。

りんごは、皮を残したままいちょう切りにして5mm程度のスライス。レモンもスライスして食べやすい大きさに。

鍋に、さつまいも、りんご、レモンを入れて、バターをちぎって上に乗せたら、アルミホイルで落し蓋をして弱火で煮ます。

焦げないように注意して火が通ったら鍋から降ろして盛りつけます。