うずらの卵のスパイス・ピクルス
ブランディ @cook_40034665
鶉の卵を自家製スパイスミックスで酢漬けにしました。消費は1週間以内を目安に。
このレシピの生い立ち
ピクルスが好きですが、卵や鶉の卵のピクルスは売っていないので好きなスパイスで作ってみました。
うずらの卵のスパイス・ピクルス
鶉の卵を自家製スパイスミックスで酢漬けにしました。消費は1週間以内を目安に。
このレシピの生い立ち
ピクルスが好きですが、卵や鶉の卵のピクルスは売っていないので好きなスパイスで作ってみました。
作り方
- 1
鶉の卵を茹でて冷水に取り皮を剥く。
茹で方はID17725279
を参考にしています。 - 2
熱したフライパンにホールスパイスを入れて軽く色がつくまで炒める。
-
- 3
鍋に砂糖、お酢、水と2を入れて沸騰させて5分位したら火を消す。
-
- 4
煮沸した瓶に鶉の卵を入れて３をゆっくり注ぐ。
蓋をして出来上がり。冷めたら冷蔵庫で保存して消費はお早めに。 -
- 5
カレーのお供に
サラダのトッピングにも。 -
コツ・ポイント
スパイスはお好きなものでどうぞ。
胡椒とローリエは外さないで欲しいです。
お酢の量は鶉の卵が隠れるように調整してください。
砂糖は好きな目なので、酸っぱいのが苦手なら多くしてください。
似たレシピ
-
-
-
甘くて苦くてカリカリ！ゴーヤのピクルス 甘くて苦くてカリカリ！ゴーヤのピクルス
沖縄で出会ったゴーヤのピクルス♪ あまりに美味しかったので早速試してみました。いつまでもカリカリっとしてますよ～(^O^)♪
-
にんじんのピクルス～インドのお漬物 にんじんのピクルス～インドのお漬物
インドカレーにとっての、福神漬けのような存在のアチャール。和食ご飯にも合い、簡単、2週間持ちます。美味しさは太鼓判です。
-
-
-
カナダのママ直伝＊自家製ピクルス カナダのママ直伝＊自家製ピクルス
留学先のカナダの家で食べた甘い目の自家製ピクルスがとっても美味しくて…レシピを教えてもらいました。材料が揃ったら是非・・
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18800000
