自家製ジンジャーシロップ
9080キッチン @cook_40175025
炭酸水で割って、ジンジャーエールが作れます！スライスしょうがもそのまま食べても甘みからのしょうがを感じられます！
このレシピの生い立ち
良くお店で自家製ジンジャーエール出してるところがあってあれば必ず頼んでて自分でも作れるかなって思って作り方教わって自分なりにアレンジしました！
自家製ジンジャーシロップ
炭酸水で割って、ジンジャーエールが作れます！スライスしょうがもそのまま食べても甘みからのしょうがを感じられます！
このレシピの生い立ち
良くお店で自家製ジンジャーエール出してるところがあってあれば必ず頼んでて自分でも作れるかなって思って作り方教わって自分なりにアレンジしました！
作り方
- 1
しょうが 3個入り
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- 2
水200g
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- 3
グラニュー糖200g
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- 4
鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけてグラニュー糖を溶かします
-
- 5
しょうが2個はスライス、1個は摩り下ろします
-
- 6
鍋にスライスと摩り下ろしを入れて、弱火で焦げないように30分くらいコトコト煮込みます
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- 7
煮込み終わったら、火を止めて30分以上放置して冷まし、冷めたらハチミツを大さじ1入れて弱火で一煮立ちさせます
-
- 8
冷めたら密閉できるガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存して下さい！
この瓶は、seriaで購入しました！ -
コツ・ポイント
しょうがは買いたての物なら皮ごとスライス、摩り下ろして使うと良いと思います！弱火で木べらで混ぜながらじっくりコトコト煮込まないとしょうがの香りが飛びます
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