旬の筍の味噌煮
ますかれいど @cook_40085898
豚肉と一緒に煮ます。タケノコとお味噌の相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
母が叔母に教えた得意料理との事で、母が亡くなった後叔母から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、お鍋で炒めます。
- 2
豚肉の色が変わったら、筍、人参は銀杏切りにし、１のお鍋で一緒に炒めます。
- 3
コンニャクは小さめに切り、１のお鍋で一緒に炒めます。
- 4
全ての材料を炒めたら、ひたひたになる程度水を入れ、砂糖、味噌の順で味付けをします。（水の変わりにだし汁でもＯＫ）
- 5
水気が少なくなるまで煮込みます。
コツ・ポイント
調味料はお好みで増減して下さい。元のレシピはかなり甘めです。因みに我が家の味噌は、合わせ味噌です。
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