作り方
- 1
豆腐はお皿にキッチンペーパーを敷き、レンジで2分ほど加熱して冷ましておきます。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに移し、鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、醤油、和風だしを加えて捏ねます。
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらスプーンですくった種を落としていきます。
- 4
アクを取り、7～8分茹でてザルに取ります。
- 5
鶏つくねは完成ですが茹でたお湯は鍋やスープなども出来るので捨てずに使ってみてくださいね♪
コツ・ポイント
鶏つくねはそのまま塩コショウで炒めても美味しいですが、茹で湯でつくね鍋などもオススメです♪
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