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簡単!揚げナスのさっぱり和え
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簡単!揚げナスのさっぱり和え-レシピのメイン写真

簡単!揚げナスのさっぱり和え

shinmuma
shinmuma @cook_40140333

揚げる作業だけ頑張ってください!あとは簡単です!
このレシピの生い立ち
夏は我が家に大量のナスがあるので、大量消費できるメニューを、、、と思い、かつ簡単に美味しくできるメニューを!夏は素麺でめんつゆを常備してるご家庭も多いはず!と勝手に思って、勝手にお手軽と思ってレシピ載せちゃいました。

揚げる作業だけ頑張ってください!あとは簡単です!
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shinmuma
shinmuma @cook_40140333

揚げる作業だけ頑張ってください!あとは簡単です!
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夏は我が家に大量のナスがあるので、大量消費できるメニューを、、、と思い、かつ簡単に美味しくできるメニューを!夏は素麺でめんつゆを常備してるご家庭も多いはず!と勝手に思って、勝手にお手軽と思ってレシピ載せちゃいました。

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材料

  • ナス 5本
  • 揚げ油 適量
  • めんつゆ 100cc
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ1〜3
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、写真のように斜めに飾り包丁をいれてください。

  2. 2

    ナスを油で揚げる。

  3. 3

    その間に手早くボウルに調味料を入れて混ぜて砂糖を溶かす。味見をしながら砂糖の量を調整してお好みの甘さにしてください。

  4. 4

    揚げナスをそのまま3に入れて味を染み込ませる。

  5. 5

    お皿に盛りつけ完成!

コツ・ポイント

お好みの甘さ、酸味があると思うので味見大切!!私は思いっきり大雑把で目分量なので。それほど簡単にできるということです!!ナスに包丁で切り込みを入れることで味が染み込みやすいです!オシャレにも見えます!

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shinmuma
shinmuma @cook_40140333
2015/08/11 14:35に公開

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揚げナス なす

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