きくらげと豚肉のたまご炒め
NoahCo @cook_40096536
生きくらげ、豚肉、たまごの炒め物。生きくらげの食感がたまりません。さっと作れて、ご飯も進むメニューです。
このレシピの生い立ち
4才の息子の好物がきくらげ！更にたまごが大好きで、その２つを炒めて！と要望があったのでつくりました。とくに、生きくらげが美味しくて家族で奪いあいです。(笑)
きくらげと豚肉のたまご炒め
生きくらげ、豚肉、たまごの炒め物。生きくらげの食感がたまりません。さっと作れて、ご飯も進むメニューです。
このレシピの生い立ち
4才の息子の好物がきくらげ！更にたまごが大好きで、その２つを炒めて！と要望があったのでつくりました。とくに、生きくらげが美味しくて家族で奪いあいです。(笑)
作り方
- 1
豚こまは、◎で下味をつけます。生きくらげは、いしづきを取ってﾋﾄｸﾁﾀﾞｲ。長ネギは斜め薄切り。たまごは溶いておく。
- 2
フライパンに油をしいて熱くなったら、一気に卵を流し入れ大きく円を描き、中が半熟のスクランブルエッグにしてお皿に移します。
- 3
同じフライパンに油を足して、下味のついた豚肉を炒めます。火が通ったら、長ネギ、生きくらげを足して炒める。
- 4
★の調味料を加え味がなじんだら、卵を戻し入れて、かるく合わせて完成。
コツ・ポイント
たまごは火を通しすぎない。
生きくらげがベストですが、乾燥きくらげでも美味しいと思います。
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