さつま芋のサラダ☆

さつま芋のサラダ☆-レシピのメイン写真

さつま芋のサラダ☆

ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

ナッツの香ばしさとレーズンの甘味で美味しさ倍増♪
このレシピの生い立ち
サイドメニューがあと1品欲しかったので、家にあるもので作りました☆

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材料

4人分

さつま芋 350g
ナッツ(お好みの物で) 30g
a)レーズン 30g
a)水大さじ2
マヨネーズ大さじ2
塩少々

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作り方

1

さつま芋はレンジで加熱するか蒸かして火を通す。
2

①のさつま芋の皮を大まかにとり、潰す。
3

ナッツは細かく砕きトースターかフライパン(弱火)でローストしておく。(焦げやすいので注意しながら)
4

aを合わせレンジで30秒ほど加熱しレーズンをやわらかくさせる。水気をきる。
5

全てを合わせマヨネーズ、塩で味付けるだけ♪仕上げにパセリを散らすと彩りがキレイですよ♪

コツ・ポイント

さつま芋の皮は食感を損なうので、ちょっと勿体ないですがこのレシピでは剥いて使います。

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ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

2017/01/21 00:19に公開

野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆

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このレシピのキーワード

サラダナッツさつま芋レーズン

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