作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
ピーマンも鶏肉の大きさに合わせて切ります。
と言うか、好きに切ります。 -
- 2
鶏肉に軽く塩をして片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼きます。
肉に火が通ったらにんにくと生姜、ピーマンを加えます。 - 3
ピーマンに火が通ったら調味料を加え、強火で一気に合えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
肉がくっつきやすいですが、表面がこんがりしてきたら蓋をして時短しちゃってください。
醤油と砂糖の量はお好みで。
花椒は無ければ無しでもよいですが、自分は好きなのでたっぷり加えます。
もうほんとたっぷりと。
片栗粉をまぶすので肉が柔かです。
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