大根と高野豆腐など煮物

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

おでんみたいな煮物。冬は旨いのでよくつくります。高野豆腐を入れました。
このレシピの生い立ち
冬の大根が旨いので煮ました。高野豆腐は好きなので入れました。

大根と高野豆腐など煮物

おでんみたいな煮物。冬は旨いのでよくつくります。高野豆腐を入れました。
このレシピの生い立ち
冬の大根が旨いので煮ました。高野豆腐は好きなので入れました。

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 厚揚げ 1丁
  3. 高野豆腐 2個
  4. 竹輪 3本
  5. ソーセージ 6本
  6. 1Lくらい
  7. 調味料
  8. 麺つゆの素 適量

作り方

  1. 1

    食材を適当に切って水に入れて(被るくらい)弱火で煮る。煮立ってきたら調味料を入れて再び弱火で煮る。

  2. 2

    そのまま20分くらい蓋をして煮て火を止める。冷めて味が沁みたら食べてみて薄かったら再び調味料を足す。

  3. 3

    大根が硬かったら再び20分くらい煮る。弱火。硬くない場合は煮立てて火を止める。

  4. 4

    冷めて、味が沁みていたら完成。

コツ・ポイント

余熱で大根を軟らかく煮るのがポイント。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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